Spumante del Castello Extra Dry

9,90

Spumante del Castello Extra Dry
Metodo Martinotti

VITIGNI: Pinot Bianco (20%), Chardonnay (40%), Sauvignon B. (40%).

ORIGINE: Alto Monferrato – Comune di Tagliolo Monferrato.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, sfecciatura del mosto a freddo e fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclavi termo-condizionate e dura dai 3 ai 6 mesi.

CARATTERISTICHE: Spumatizzazione con il metodo Charmat; colore giallo paglierino scarico, perlage fine, profumo delicato con toni floreali e fruttati; gusto gradevole, piacevolmente fresco ed armonico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 C°.

ACCOSTAMENTI: Aperitivo, dessert, e anche col risotto (allo Spumante).

GRADAZIONE: 12,5°.

ETA’ IDEALE: Da bersi giovane o mediamente invecchiato.