Gentile – Vino frizzante dolce

Gentile – Vino frizzante dolce

VITIGNO / GRAPE:  Dolcetto.

ORIGINE / ORIGIN:  Alto Monferrato- Comune di Tagliolo Monferrato.

ANNATA / VINTAGE:  2020

GRADAZIONE / ALCOHOL CONTENT: 7,5°.

VINIFICAZIONE: dopo una leggera pressatura, il mosto integro nei suoi elevati potenziali di profumi e di gusti, viene conservato a 0° in vasche d’acciaio dove viene illimpidito ed affinato, e successivamente rifermentato in apposite autoclavi, al fine di ottenere un prodotto con spuma fine e persistente accompagnata da una fresca sensazione aromatica.                                                                                                                                                                                           VINIFICATION: after a soft pressure, the must is kept at a temperature of 0°C in stainless steel tanks, where it will be clarified, and subsequently refermented in order to obtain an aromatic sensation in mouth.

ACCOSTAMENTI: Frutta , pasticceria secca, crostate, sorbetti.                                                                                                                                                    FOOD PAIRINGS: fresh fruit, dry pastries, tarts, sorbets.

CARATTERISTICHE: Di colore rosso cerasuolo, profumo intenso e fragrante; sapore dolce leggermente aromatico, caratteristico, piacevolmente frizzante.      CHARACTERISTICS: cherry red colour, intense and fragrant aroma; aromatic sweet flavour, slightly fizzy.

TEMPERATURA DI SERVIZIO / SERVING TEMPERATURE:  8-10 C°.